荞麦属于藤本植物，种子呈三角形，被一个硬壳所包裹，去壳后可以磨面食用。荞麦是由野生荞麦演变而来，可笑的是，同是粮食作物，它却不属于禾本科，这使得荞麦显得有些另类。

在时常干旱的北方，有时遇到春旱，玉米、高粱、谷子等主要作物已经过了播种期，人们就想到了荞麦，因为荞麦成熟期短，是防止绝收的最好粮食，农村流行一句话“头伏萝卜，二伏菜，三伏种荞麦”，六月下旬播种，霜降前后便已成熟。

然而，在雨水丰沛的年头，人们争先恐后的播种晚熟作物，早已把荞麦忘之脑后，没有人愿意种能救急的荞麦。在我的记忆里荞麦面的河洛是极好吃的，如今再想吃荞麦面河洛，得去街里的饭店，一碗还挺贵。大概是物以稀为贵吧！

为何稀少，是因人们不是迫不得已，是不会种这种低产量的作物，话又说回来，要不是产量低，荞麦也不会那麽快成熟。事情总是相对的，有一利，也会有一弊。

由荞麦，我想到了交友，想到了写作，想到了很多……

同为朋友，假如你只属于荞麦的那一种，在朋友春风得意，生活幸福之际，他所交的是那些事业有成、外场体面、高高在上，他认为“用得着”的朋友，你也属于他的朋友，却少有来往，对你好像已经淡忘。

有朝一日真遇到了挫折，生活困苦之时，他和那些高高在上的朋友，已经不是一个档次，这时他才发现你这位荞麦朋友，而你自然也会像荞麦一样为他救了急，使他东山再起，你自然又回到了荞麦那一类的朋友。

写作好像也一样，人们都喜欢看一些吟风颂月的文章，里面语意缠绵，行文流水，使人流连忘返。可是吃惯了大米白面食品，也有反胃的时候，偶尔想吃一顿荞麦面的食品，这才想起你来，吃到嘴里并不是苦涩难咽。

好像还意犹未尽，但是终归是荞麦，尝尝鲜还可以。不久，那些吟风颂月的文章又成了主流，对你的农家饭早已忘得一干二净。所以说，荞麦文章只能弥补一下文化的缺失，终难登大雅之堂，最起码是在那些追求浮华的人眼里！

望着田野里一片片荞麦花的海洋，看着那淡白色的小花，心里暗想，努力做你的荞麦，你毕竟属于“物以稀为贵”的那一种。

努力荞麦！把你的精神延续下去。